By タスカジなべちゃん

カステラ

作り方

1. 強力粉をふるっておく。オーブンを１８０℃１０分に予熱する。
2. 牛乳とはちみつは耐熱容器に入れレンジであたため、はちみつを溶かす。（５００ｗ ４０秒位）
3. 大きめのボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで８分混ぜる。
4. ２のあたためたはちみつ入りの牛乳を加えて１分混ぜる。
5. ４に強力粉を2～３回にわけて加え、ハンドミキサーで３分混ぜる。
6. WUNDER FORMのＭサイズに５の生地を流し込む。
7. 型にゴムベラを差し込み縦横に切るように入れ、泡切りする。
   （焼きあがったときに大きな気泡が入らないようにするため）
8. 予熱した１８０℃のオーブンで１０分、終わったら予熱なしで１６０℃に下げて３５分焼く。
9. 竹ぐしを刺して何もついてこなかったらオーブンから出し、ラップで密閉し常温で冷ます。
10. よく冷めてから型から外す。